В связи с переходом дистрибутива версии 18.04 с Unity на Gnome 3, в релизе недоработали Network manager и "из коробки" отсутствует возможность настройки PPPoE-соединения.
Есть два способа решения проблемы:
1. Установить и использовать pppoeconf для настройки соединения и команды pon $dsl-provider-name и poff $dsl-provider-name для управления соединением.
2. Использовать отдельный менеджер соединений через команду nm-connection-editor , с помощью которого можно создать соединение, а для управления, с вероятность "50 на 50", можно использовать значёк в области уведомлений (возле часов). Дело в том, что в меню области уведомлений созданного соединения не найдёте и нужно будет открыть управление проводным интерфейсом, а там, в секции "Bluetooth", будет переключатель активности этого соединения, которые работает тоже "50 на 50" и после выключения соединения, вообще сама секция может пропасть. В итоге, кроме перезагрузки я ничего не придумал для случая рестарта соединения.
Если у вас нестандартная конфигурация в части сетевых соединений, не советую ставить Ubuntu 18.04. Посмотрите лучше в сторону Xubuntu или Lubuntu - сбережёте себе нервы.